|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
рн метр — це електронний прилад, який використовується для вимірювання показників рН твердих речовин, води, розчинів тощо. Електронний пристрій накопичує сигнал датчика, обчислює відповідне значення рН і відображає його на дисплеї. Прилад також може оснащуватися спеціальними електродами для вимірювання показань рН в продуктах харчування або для проведення лабораторних досліджень.
pH-метри ручні для вимірювання в твердих речовинах
Що стосується зберігання та приготування їжі, показник рн може бути найбільш відомим як міра забезпечення безпеки харчових продуктів. Продукти з низьким показником рН стійкі до небезпечного мікробіологічного росту та псування.
За допомогою ручного рн-метра можна визначити якість твердих харчових продуктів:
- Якісна свинина має показник рн від 5,6 до 6,0.
- При виробництві салямі показник рН повинен бути 5,3 або нижче для захисту продукції від росту золотистого стафілокока.
- Низький показник рН робить сир позбавленим форми, тоді як високий рН дає крихкий, розсипчастий сир.
- У ферментованих овочах ріст молочнокислих бактерій можна виміряти шляхом вимірювання рН. Ферментовані овочі повинні досягати рН 4,6 або нижче, щоб стримувати небажаний ріст бактерій.
- При виробництві хліба та макаронних виробів кислотність води, яка використовується для випічки, впливає на готовий продукт. Бажано використовувати слабокислу воду (< 7,0 pH). Тісто слід підкислювати до рН 4,6 і нижче або зберігати в холодильнику, щоб зменшити розмноження патогенних мікроорганізмів.
Щоб швидко та точно контролювати показник рН необхідно рн метр купити в маркеті вимірювальних приладів «SIMVOLT»
Особливості вимірювання та калібрування ручних рн-метрів
Кислі продукти містять більшу концентрацію позитивно заряджених іонів водню. Електрод, що вимірює рівень рН, виявляє ці позитивні заряди і посилає сигнал рН-позитивної напруги (мВ). Потім вимірювач порівнює сигнал з постійною опорною напругою від електрода відліку. Показник 0 мВ вказує на нейтральний розчин (pH 7,0), а позитивні значення мВ відповідають зниженню pH (більш кислого), тоді як негативні значення мВ вказують на лужні розчини — те, що є більш рідкісним у продуктах харчування.
Розрахунок рН залежить від температури зразка. Наявність компенсації температури є критичною для отримання точних результатів. Деякі моделі ручних рн-метрів не мають автоматичної температурної компенсації і вимагають введення вручну температури зразка. Найкращі пристрої забезпечують температурну компенсацію за допомогою термощупа, вбудованого в рН-електрод. Надійний ручний рн метр купити можна в інтернет маркеті https://simvolt.ua/ за конкурентними цінами на ринку вимірювальних пристроїв України.
Калібрування рН-вимірювача означає регулювання значень коефіцієнта посилення та зміщення схеми підсилювача, щоб гарантувати, що значення, яке подається пристроєм, ідентичне значенню, яке очікується від зчитування основних розчинів з відомим рН.
Калібрування починається з двох або трьох стандартних буферних розчинів. При калібруванні по двом точкам використовують буферний розчин з рН 7,00 і 10,01, а при калібруванні по трьом точкам додається додатковий буферний розчин рН 4,01.
Зсув та коефіцієнт посилення постійно регулюються, поки стандарти не створюють бажане значення рН. У більшості вимірювачів це регулювання здійснюється абсолютно автоматично. В кінці калібрування електрод промивають дистильованою водою та починають вимірювання потрібних зразків.
Для отримання високої продуктивності пристрою необхідно проводити калібрування принаймні раз на 15 або 20 вимірювань. Датчик необхідно зберігати зануреним у спеціальний розчин, щоб запобігти висиханню скляної мембрани.
Де кращий вибір ручних рн-метрів для вимірювання?
В інтернет-маркеті SIMVOLT представлений великий вибір ручних рн-метрів для вимірювання показників твердих речовин від відомих компаній виробників Lutron, EZODO, Horiba.
Ознайомитися з приладами, отримати професійну консультацію від менеджера компанії та купити ручний рн метр для твердих речовин можна в місті Київ по вулиці Академіка Заболотного 150, офіс 153.