Аналізатор активності води Walcom WA-60A – це точний, сучасний і портативний пристрій для вимірювання значення водної активності в продуктах харчування. Параметр активності води – один із найкритичніших у визначенні якості й безпеки товарів щоденного споживання. Цей параметр впливає на термін придатності, безпеку і структуру продуктів харчування.

Водна активність в продуктах харчування вказує на вільно доступну воду у вимірюваному матеріалі. Одиниці вимірювання активності води – аw. Цей показник залежить від тиску водяної пари в матеріалі, що переважає температуру й тиск водяної пари навколишнього середовища. З вимірювальним приладом Walcom WA-60A визначення активності води відбувається швидко і легко.

Прилад застосовується в харчовій, фармацевтичній, косметичній і тютюновій промисловості. Найчастіше водну активність перевіряють у продуктах харчування:

• снеках і закусках;
• джемах, вареннях, шоколадних виробах;
• чищених горіхах та сухофруктах;
• молочній і кисломолочній продукції;
• м’ясі, м’ясних продуктах, ковбасі;
• приправах, соусах, майонезах, кетчупах;
• чаї та каві.

Наявність функції прискореного вимірювання (за 5 хвилин) дає змогу швидко отримати точне значення активності води, що особливо важливо в умовах виробництва продукції або при вхідному контролі якості продукції, яка надійшла на склад. Точність показань пристрою ±0,02 aw.

Активність води, головним чином, відображає кількість вільної води в стані харчового балансу, стабільність продуктів харчування та можливість розмноження мікроорганізмів, а також фізичні, хімічні й ферментні зміни, які можуть викликати зміну якості харчових продуктів.

Вимірюючи водну активність за допомогою Walcom WA-60A у продуктах і обираючи правильні способи упаковки та зберігання, можна зменшити використання консервантів і контролювати термін зберігання продуктів харчування, зерна, фруктів й овочів.

Особливості аналізатора активності води Walcom WA-60A

• Портативний аналізатор активності води, вага якого всього 100 грамів, і висока точність показань 0,02 aw забезпечує легке вимірювання у будь-який час та в будь-якому місці.
• Інтегрований датчик.
• Проведення швидкого тесту вимірювання активності води за 5 хвилин.
• Легкість зчитування показань, активність води і температура зразків відображаються разом.
• Пристрій оснащений функціями автоматичного вимикання, ручного вимикання та індикації аварійної напруги.
• USB-вихід та Bluetooth адаптер для зручного підключення до ПК для передачі даних.

Технічні характеристики Walcom WA-60A

Комплектація аналізатора активності води Walcom WA-60A

• аналізатор активності води Walcom WA-60A;
• пластини;
• футляр для перенесення і зберігання (B04);
• керівництво з експлуатації пристрою;
• USB кабель для підключення з програмним забезпеченням;
• Bluetooth адаптер.