|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
EZODO 9011S — pH-метр с острым электродом для мяса, сыров и полутвёрдых проб
EZODO 9011S — карманный pH-метр со сменным острым стеклянным электродом и съёмным наконечником из нержавеющей стали для прокалывания. Металлический наконечник помогает вводить электрод в продукт, а pH измеряет стеклянная чувствительная часть. Диапазон измерения — от −2,00 до 16,00 pH с разрешением 0,01 pH.
Это старшая серия ручных pH-метров EZODO. Её смысл не в паспортной точности, а в конструкции электрода: классический шариковый электрод в плотный продукт просто не погрузить, не сломав стекло.
Зачем нужен прокол
pH плотного продукта на поверхности и внутри может отличаться: поверхность подсыхает, контактирует с воздухом, обрабатывается рассолом или оболочкой. Прокол позволяет оценить pH внутри продукта в месте введения электрода.
- Мясо и колбасные изделия — контроль pH в технологическом процессе.
- Сыры и кисломолочные продукты — контроль созревания и сквашивания.
- Тесто, полуфабрикаты, консервы — pH в толще, а не на поверхности.
- Фрукты и овощи — измерение в мякоти.
Для плоских поверхностей и малых объёмов проб предусмотрена модель 9011F с плоским электродом.
Чем 9011S отличается от 7011
Начнём с того, что совпадает, потому что это важно для честного выбора: заявленные метрологические характеристики у обоих приборов совпадают — диапазон −2,00…16,00 pH, точность ±0,01 pH + 1 младший разряд, разрешение 0,01 pH, температура 0…90 °C и АКТ 0…90 °C. Одинаковы также Hold, MAX/MIN, сменный электродный модуль и индикация PTS. То есть 9011 не «точнее» 7011 — он другой.
Что даёт 9011S:
- Острый электрод со стальным наконечником. Позволяет ввести электрод в продукт и измерить pH внутри. 7011 работает погружением в жидкость.
- Более широкий выбор калибровочных буферов. 9011 поддерживает значения pH 1,68 / 4,01 / 7,00 / 10,01 / 12,45; в приведённой инструкции 7011 указаны 4,00 / 7,00 / 10,01. Это важно тем, кто работает в сильнокислых или сильнощелочных средах и хочет калиброваться ближе к рабочей точке.
- Скорость отклика. По нашим наблюдениям на аналогичных пробах 9011 выходит на стабильное показание быстрее 7011.
- Настройка автовыключения. В 9011 автовыключение можно отключить через меню «AtP», а калибровочные записи — сбросить через «rSt». В 7011 отдельная настройка не описана, однако автовыключение не работает в режиме MAX/MIN.
Что даёт 7011:
- ОВП. 7011 измеряет окислительно-восстановительный потенциал в диапазоне −1000…+1000 мВ со сменным ОВП-электродом, причём прибор сам распознаёт установленный модуль. 9011 — только pH и температура.
- Влагозащита IP-57. Корпус 7011 выдерживает погружение и не тонет в воде. У 9011 клавиатура брызгозащищённая, а электрод погружают до обозначенной на корпусе границы.
- Питание 4 × AAA — батарейки, которые продаются везде. У 9011 — 4 × CR-2032.
Коротко: для прямого измерения в полутвёрдых продуктах выбирайте 9011S; для водных растворов с возможностью измерения ОВП — 7011 с соответствующими электродами.
Калибровка и контроль состояния электрода
Калибровочные буферы: pH 1,68 / 4,01 / 7,00 / 10,01 / 12,45. Калибровку выполняют по двум или трём точкам, начиная с буфера 7,00, далее 4,01 или 10,01. Если калибровка не удалась, вместо «SA» на экране появится «Err».
PTS — процент наклона характеристики. После калибровки наклона по буферу 4,01 или 10,01 прибор показывает PTS. Идеальное значение — 100 %; инструкция приводит пороги оценки состояния электрода: ниже 70 % или выше 130 % электрод, вероятно, требует замены. PTS характеризует наклон электродной характеристики и не является гарантией правильности каждого отдельного измерения.
Функции, которые используют ежедневно
- Hold — фиксация показания коротким нажатием H/M: в продукте электрод держат одной рукой, и смотреть на экран одновременно неудобно.
- MAX/MIN — максимальное и минимальное значение за время наблюдения.
- Меню «AtP» — включение и выключение автоматического отключения питания.
- Меню «rSt» — сброс прибора с очисткой калибровочных записей.
- °C / °F — переключение единиц температуры.
- Сменный электродный модуль — меняется пользователем.
Технические характеристики
| Параметр | pH | Температура |
|---|---|---|
| Диапазон | −2,00…16,00 pH | 0…90 °C |
| Точность | ±0,01 pH + 1 младший разряд | ±0,2 °C + 1 младший разряд |
| Разрешение | 0,01 pH | 0,1 °C |
| Компенсация | АКТ: 0…90 °C | — |
| Конструкция электрода | острый стеклянный pH-электрод со съёмным наконечником из нержавеющей стали для прокалывания (исполнение S) |
| Назначение электрода | полутвёрдые пробы и продукты, требующие прокалывания |
| Замена электрода | сменный модуль, меняется пользователем |
| Калибровочные буферы | 1,68 / 4,01 / 7,00 / 10,01 / 12,45; калибровка по двум или трём точкам |
| Индикация состояния электрода | PTS после калибровки наклона; идеал 100 %, пороги оценки состояния по инструкции — ниже 70 % или выше 130 % |
| Функции | Hold, MAX/MIN, сброс калибровок («rSt»), настройка автовыключения («AtP») |
| Дисплей | большой ЖК, pH и температура одновременно |
| Корпус | прочный, клавиатура брызгозащищённая; на корпусе нанесена линия максимального уровня жидкости |
| Питание | 4 × CR-2032 |
| ОВП, электропроводность | не измеряет |
| Производитель | GOnDO Electronic, Тайвань (торговая марка EZODO) |
Комплектация
- pH-метр EZODO 9011S с острым стеклянным электродом
- Съёмный наконечник из нержавеющей стали для прокалывания
- Защитный колпачок электрода
- Буферный раствор pH 4,01 — 50 мл
- Буферный раствор pH 7,00 — 50 мл
- Раствор для хранения электрода — 5 мл
- Батареи CR-2032 — 4 шт.
- Отвёртка
- Жёсткий футляр для транспортировки и хранения
- Инструкция по эксплуатации на украинском языке
Чего нет в 9011S
- Не измеряет ОВП, электропроводность, TDS и солёность. Для ОВП смотрите 7011, для электропроводности и солёности — 8200 или 8200M.
- Ограничение по погружению. Электрод можно погружать до обозначенной границы. Погружать прибор выше этой линии нельзя: клавиатура защищена от брызг, а не от погружения.
- Не для плоских поверхностей и малых объёмов проб — для этого предусмотрена модель 9011F с плоским электродом.
- Нет памяти и интерфейса для ПК — результаты считываются с экрана.
Уход и хранение
После каждого измерения, особенно в жирных и белковых продуктах, промойте электрод чистой водой и осторожно промокните — остатки продукта на чувствительной части искажают последующие измерения.
Инструкция требует, чтобы защитный колпачок электрода был заполнен раствором для хранения. Мы рекомендуем EZODO SS-50 или YOCHEM OSS-3. Не допускайте пересыхания чувствительной части и не храните электрод в дистиллированной воде.
Вопросы и ответы
Чем 9011S отличается от 9011F?
Только электродом. В 9011S он острый, со съёмным стальным наконечником для прокалывания плотных проб. В 9011F электрод плоский — для плоских поверхностей и малых объёмов проб. Прибор, характеристики и функции одинаковые.
Чем 9011S отличается от 7011?
Острым электродом, более широким набором калибровочных буферов и, по нашим наблюдениям, более быстрым откликом. Заявленные метрологические характеристики pH у приборов совпадают, поэтому для водных растворов уместнее 7011 — к тому же он измеряет ОВП.
Можно ли мерить pH мяса?
Да, это основной сценарий для этой модели: электрод вводят в продукт и измеряют pH в месте введения.
Измеряет ли 9011S ОВП?
Нет, только pH и температуру.
Насколько глубоко можно погружать прибор?
Электрод можно погружать до обозначенной на корпусе границы. Погружать прибор выше этой линии нельзя.
Что означает PTS после калибровки?
Процент наклона характеристики pH-электрода. Идеал — 100 %; инструкция приводит пороги оценки состояния: ниже 70 % или выше 130 % электрод, вероятно, требует замены.
Прибор приходит готовым к работе?
Да — перед отправкой мы выполняем калибровочную настройку по стандартным растворам и проверяем работу прибора. Это именно калибровочная настройка, а не метрологическая поверка или калибровка в аккредитованной лаборатории.