Портативные pH-метры для молока

рН метр портативный используют для измерения уровня рН в молоке, что является важным показателем при определении качества молока, наличия определенных примесей и возможной болезни животного. Есть ряд факторов, которые влияют на состав и качество молока, а измерение его рН может помочь производителям понять о качестве и свежести молока. Портативные рН-метры широко применяют при приеме молока в пунктах на молокоперерабатывающих заводов.

Портативные pH-метры для молока

Свежее молоко имеет показатель рН 6,7. Когда значение рН молока снижается ниже рН 6,7 – это указывает на порчу бактериями. И когда молоко достигает достаточно кислого рН, коагуляция или свертывания будет происходить вместе с характерным запахом и вкусом «кислого» молока.

Молоко со значениями рН, которые превышают рН 6,7, потенциально указывают на то, что молоко могло поступать от коров, зараженных маститом. Портативный рН метр используют для определения уровня рН молока – это быстрый способ выявления инфекции у животного.

Систематический контроль и мониторинг уровня рН сырого молока помогает производителям оптимизировать производственные процессы. При обработке молока сверхвысокой температурой на конечный продукт могут повлиять даже незначительные колебания уровня рН от оптимальных (рН=6,7). При изменении уровня рН необходимо вносить коррективы в срок обработки, которая необходима для пастеризации и стабильности молока после обработки.

Измерения рН молока

Уровень рН молока меняется по мере его скисания. Коровье молоко имеет в своем составе определенное количество бактерий (безвредные и их мало) еще до того, как его выдоили. При проведении процессов по переработке и продления срока употребления молока могут ввести другие микроорганизмы.

Две основные группы бактерий в молоке – это молочнокислые бактерии (LAB) и колиформы. Молочнокислые бактерии – это обычные бактерии, присутствующие в молоке и молочных продуктах. Колиформы – основная причина порчи молока.

Уровень рН молока измеряется с помощью портативного рН-метра, который состоит из электрода и измерительного блока. Прибор определяет значение рН на основе концентрации ионов водорода в образце. Для измерения уровня рН молока применяют специальный электрод для пищевых продуктов или для молочных продуктов. В интернет-маркете https://simvolt.ua/ Вы подберете портативный рН метр цена на который конкурирует с другими дистрибьюторами на рынке Украины.

Доступны различные модели портативных рН-метров, поэтому для наилучшего результата следуйте инструкциям производителя по использованию и уходу за электродом и устройством. На точность измерения рН влияет несколько факторов, включая калибровку прибора, уход и обслуживание электрода и качество устройства.

Особенности ухода за рН электродами для измерения молока

Электроды – это хрупкие компоненты с ограниченным сроком службы, поэтому они нуждаются в периодической замене. Влияние экстремальных температур или очень кислых образцов уменьшит продолжительность эксплуатации электрода. Электрод, который необходимо уже заменить, характеризуется медленным временем отклика и потерей повторяемости.

Не допускается высыхание электродов, их следует хранить в специальном для хранения растворе или буфере pH 7. Неточность измерения рН также может быть следствием засорения места соединения, загрязненного электролита или физического повреждения электрода.

Ключевые моменты:

• Точный контроль рН необходим при производстве различных молочных продуктов, чтобы обеспечить достижение контрольных показателей безопасности пищевых продуктов.
• Выбранный тип рН-метра должен соответствовать назначению и иметь возможность точного и надежного проведения измерений продукции.
• pH-метры должны быть откалиброваны перед использованием, а эталонные буфера должны быть свежодозированными, защищенными от загрязнения и регулярно заменяться.
• Уход и обслуживание электродов очень важны для обеспечения постоянной точности измерений рН.
• Электроды следует поддерживать в чистоте, хранить в специальном растворе и заменять с соответствующей частотой.

Где лучший выбор портативный рН-метров для измерения показателей молока

SIMVOLT – предлагает портативные рН-метры для измерения параметров молока от известных производителей. Вся продукция подлежит гарантийному обслуживанию и поставляется с инструкциями на украинском языке.

Купить портативный ph метр для молока, который отвечает всем вашим требованиям можно в городе Киев по улице Академика Заболотного 150 офис 153.