EZODO PDR-108-2 цифровой рефрактометр для контроля концентрации NaCl: 0-28 %, 0-280 ‰, удельный вес, показатель преломления

EZODO PDR-108-2 — портативный цифровой рефрактометр для измерения концентрации растворов хлорида натрия (поваренной соли, NaCl) с электронным считыванием, автоматической температурной компенсацией (ATC) и защитой корпуса IP65. Прибор имеет четыре шкалы: две шкалы солёности NaCl (в процентах и в промилле ‰), шкалу удельного веса (Specific Gravity) и шкалу показателя преломления (Refractive Index). Оптическая стеклянная призма расположена в углублённой площадке из нержавеющей стали, корпус — ударопрочный, с резиновым обрамлением. Питание от одной батареи AAA.

В отличие от рефрактометров для морской воды, PDR-108-2 откалиброван именно под чистые растворы NaCl — от слабых физрастворов и лёгкого посола до насыщенных рассолов и сырных ванн. Рабочий диапазон 0-28 % покрывает полную кривую растворимости NaCl в воде — от нуля до насыщения.

Где используется

Сыроварение и молочная промышленность:

• контроль концентрации рассола сырных ванн (типично 18-23 % NaCl для твёрдых сыров)
• мониторинг крепости рассола при созревании (фета 12-15 %, брынза 14-18 %, моцарелла 17-20 %)
• восстановление концентрации рассола после удаления партии сыра

Мясопереработка, колбасное производство:

• контроль концентрации шприцовочных рассолов (5-12 % для ветчины, бекона)
• влажный посол мяса и рыбы (6-10 % для слабого посола, 14-18 % для солений)
• контроль маринадов для копчения и вяления

Консервная промышленность и соления:

• огуречные, томатные, квашеные соления (3-7 % NaCl)
• рыбные соления, тузлук (15-22 %)
• рассолы для лимонов, оливок, каперсов
• контроль маринадов и заливок

Кулинария высокого уровня:

• стандартизация рецептур засолки, маринования, бринования птицы и рыбы
• контроль концентрации соли в бульонах и соусах
• ферментационные процессы (квашение, кимчи, мисо)

Медицинские и фармацевтические применения:

• контроль концентрации изотонического раствора NaCl 0,9 %
• гипертонические растворы (3 %, 10 %) для медицинских процедур
• контроль физрастворов в фармацевтическом производстве

Промышленные и технологические применения:

• регенерационные растворы для ионообменных установок водоподготовки
• контроль NaCl в системах противообледенения
• химическая промышленность, технологические растворы соли

Преимущества EZODO PDR-108-2

• Цифровой вместо оптического — однозначный результат на LCD-экране за 2 секунды, без необходимости вручную считывать деления шкалы через окуляр и без субъективной погрешности оператора
• Калибровка именно под чистый NaCl — в отличие от рефрактометров для морской воды (PDR-108-3), показывает реальную концентрацию хлорида натрия без влияния других солей
• Четыре шкалы в одном приборе — солёность в % и ‰, удельный вес, показатель преломления RI — кнопкой SCALE пользователь выбирает привычную ему единицу
• Полный диапазон 0-28 % (до насыщения) — покрывает всё: от слабых физрастворов до насыщенных рассолов
• Автоматическая температурная компенсация (ATC) в диапазоне 0-40 °C — точность сохраняется без пересчётов
• Оптическая стеклянная призма в углублённой площадке из нержавеющей стали — стойкая к агрессивным солёным растворам, легко очищается
• Защита корпуса IP65 — защищён от брызг, пыли и случайных проливаний образца на производственной линии
• Скорость измерения 2 секунды, объём образца всего 0,2-0,3 мл
• Режим серийных измерений — удержание READ на 2 секунды запускает 15 последовательных измерений с автоматическим усреднением
• Долгий срок работы от AAA-батареи, автоотключение через 1 мин бездействия
• Калибровка дистиллированной водой — без необходимости в специальных калибровочных растворах
• Переключение единиц температуры °C / °F
• Карманный формат 121 × 58 × 25 мм, масса 90 г
• Резиновое обрамление корпуса — защита от ударов и случайных падений в цехе

Кому подойдёт этот рефрактометр

Подойдёт:

• ✅ сыроварам — контроль рассола сырных ванн, мониторинг при созревании
• ✅ мясопереработчикам, колбасникам — контроль шприцовочных рассолов и маринадов
• ✅ производителям консервации — соления, квашения, маринады
• ✅ рыбопроизводителям — тузлук, соления, копчение
• ✅ кулинарам высокого уровня — стандартизация рецептур засолки и бринования
• ✅ медицинским и фармацевтическим лабораториям — контроль физрастворов и гипертонических растворов
• ✅ химическим технологам — контроль NaCl в промышленных процессах
• ✅ операторам систем водоподготовки — контроль регенерационного рассола

Не подойдёт:

• ❌ для морской воды, морских аквариумов — модель PDR-108-3 (морская вода, калибровка под смесь солей)
• ❌ для измерения сахаристости (Brix) — модель PDR-108-1 (Brix)
• ❌ для растворов свыше 28 % NaCl — это предел растворимости соли в воде при комнатной температуре
• ❌ для погружения в воду — IP65 защищает от брызг, но не от погружения
• ❌ для горячих растворов свыше 40 °C — диапазон рабочих температур ограничен

Шкалы измерения

Как выбрать шкалу: для сыроварения, мясопереработки, кулинарии привычнее работать с % — это S01 (0-28 %). Для аналитических лабораторий, медицины часто удобнее работать с промилле — S02 (0-280 ‰). Для технологов-химиков, привыкших к арометрам — S03 (Specific Gravity 1,000-1,217). Шкала RI (S04) — универсальная, для нестандартных применений. Переключение шкал — кнопкой SCALE.

Универсальное измерение по показателю преломления (RI)

Помимо готовых шкал для растворов NaCl, PDR-108-2 даёт доступ к фундаментальному физическому параметру — показателю преломления (RI) в широком диапазоне 1,3330-1,4200 nD. Это позволяет использовать прибор также для контроля концентрации любых прозрачных водных растворов: этиленгликоль, антифриз, глицерин, AdBlue, технологические растворы. Достаточно иметь таблицу «RI ↔ концентрация» из справочника или построить собственную калибровочную кривую по 5-6 контрольным точкам.

Технические характеристики

Принцип работы

Рефрактометрия основана на измерении показателя преломления света, проходящего через исследуемый раствор. Чем выше концентрация NaCl в воде, тем сильнее свет преломляется на границе раствора и призмы. Электронный оптический сенсор PDR-108-2 фиксирует угол преломления и пересчитывает его в выбранную шкалу по заводской калибровочной кривой, построенной именно для чистых растворов NaCl в воде. Встроенный термометр одновременно измеряет температуру образца и корректирует результат до референсных 20 °C — это и есть автоматическая температурная компенсация.

Работа с прибором

1. Нажать READ для включения. На дисплее появится номер активной шкалы и температура.
2. Перед первым использованием и по необходимости — выполнить калибровку: нанести 2-3 капли дистиллированной воды на призму, закрыть крышку, нажать CAL на 2-3 с до мигания индикатора, затем ещё раз CAL для запуска калибровки.
3. Промыть и высушить призму мягкой салфеткой.
4. По необходимости — выбрать нужную шкалу нажатием SCALE (S01 — % NaCl, S02 — ‰, S03 — Specific Gravity, S04 — RI).
5. Нанести 0,2-0,3 мл исследуемого раствора на призму, закрыть крышку.
6. Нажать READ — результат появится через 2 секунды. Для серии из 15 измерений — удержать READ на 2 секунды.
7. Для переключения °C / °F — удержать SCALE на 2 секунды.
8. После измерения — обязательно очистить призму от остатков солёного раствора дистиллированной водой и мягкой салфеткой. Соли при высыхании образуют кристаллы, которые могут поцарапать призму при последующем использовании.

Чего нет

• Нет беспроводной связи (Bluetooth, Wi-Fi) — результаты не передаются на смартфон или компьютер
• Нет внутренней памяти — показания не сохраняются между сеансами
• Нет подсветки дисплея — для работы в тёмных условиях нужно внешнее освещение

Альтернативы в серии PDR-108

• EZODO PDR-108-1 — цифровой рефрактометр для сахаристости (Brix 0-50 %): виноделие, пивоварение, кулинария, фруктовые соки
• EZODO PDR-108-3 — цифровой рефрактометр для солёности морской воды (для морских аквариумов, аквакультуры, океанографии — калибровка под смесь солей моря, а не чистый NaCl)

Комплект поставки

• Цифровой рефрактометр EZODO PDR-108-2 — 1 шт.
• Жёсткий пластиковый кейс с ложементом — 1 шт.
• Пипетка-капельница — 1 шт.
• Батарея AAA — 1 шт.
• Инструкция по эксплуатации

FAQ

Какие концентрации NaCl типичны для различных пищевых применений?
Ориентировочные значения солёности растворов NaCl в пищпроме: физраствор изотонический — 0,9 %; лёгкий шприцовочный рассол — 5-8 %; шприцовка ветчины и бекона — 8-12 %; рассол феты — 12-15 %; огуречные соления — 3-7 %; рассол брынзы — 14-18 %; рассол моцареллы — 17-20 %; сырные ванны для твёрдых сыров — 18-23 %; тузлук для рыбы — 20-25 %; насыщенный рассол — 26-28 % (точка насыщения при 20 °C — около 26,3 %).

Чем отличается от рефрактометра для морской воды?
PDR-108-2 откалиброван именно под чистый NaCl в воде. PDR-108-3 (морская вода) откалиброван под природную смесь солей моря (NaCl ~77 %, MgCl₂, MgSO₄, KCl, CaCl₂). Если использовать PDR-108-2 для морской воды, показание будет завышенным на 10-15 % по сравнению с реальной солёностью — критично для аквариумов. И наоборот: PDR-108-3 для чистого NaCl даст заниженное значение. Каждый прибор — под свою задачу.

Можно ли измерять маринады с уксусом, сахаром, специями?
Сложные маринады с уксусом, сахаром, специями будут измеряться с определённым отклонением, так как эти компоненты тоже имеют свой показатель преломления. Для чистых маринадов (где доминирует NaCl) погрешность обычно приемлема для технологических целей. Для точного контроля именно NaCl в сложных рецептурах лучше использовать кондуктометр (EC-метр) с функцией конвертации в Salinity, который реагирует только на ионные составляющие.

Как часто нужно калибровать рефрактометр?
Калибровка по дистиллированной воде рекомендуется: перед первым использованием, при изменении температуры окружающей среды более чем на 10 °C, как минимум раз в неделю при интенсивном производственном использовании. Калибровка занимает менее минуты и не требует специальных растворов.

Что означают коды ошибок на дисплее?
A01 — температура образца или прибора вне рабочего диапазона 0…40 °C; A02 — ошибка калибровки (отсутствует раствор на призме или неправильный раствор — должна быть только дистиллированная вода); A03 — аппаратная неисправность, требуется сервис. Индикация HHH/LLL — значение за пределами шкалы (образец слишком концентрированный или слишком разбавленный).

Выдерживает ли прибор контакт с агрессивными рассолами?
Стеклянная оптическая призма и обрамление из нержавеющей стали стойкие к растворам NaCl при кратковременном контакте. Однако обязательно после каждого измерения тщательно промывайте призму дистиллированной водой — соли при высыхании образуют кристаллы, которые могут поцарапать стекло призмы и повредить обрамление. Особенно это критично для производственных условий с насыщенными рассолами.

Можно ли измерять горячие растворы (например, горячий рассол после термообработки)?
Рабочий диапазон температур прибора и образца — 0…40 °C. Для измерения горячих растворов предварительно охладите образец до комнатной температуры. Попытка измерять при температуре выше 40 °C приведёт к ошибке A01 и неточным показаниям.

Нужна ли метрологическая поверка?
Прибор не является средством измерительной техники (не СИТ) в понимании Закона Украины №1314-VII — метрологическая поверка не обязательна.

По отдельному запросу возможна метрологическая калибровка прибора в Укрцсм (ГП «Укрметртестстандарт») с оформлением сертификата по ISO/IEC 17025 — за дополнительную плату. Такая документация нужна для тендеров, ISO 9001, аккредитованных лабораторий.