|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
EZODO PDR-108-1M цифровой рефрактометр со шкалами Brix 0-50 % и Maltose 0-15,6 %: для контроля сусла, браги и солодовых продуктов
EZODO PDR-108-1M — портативный цифровой рефрактометр со специализированной шкалой мальтозы (Maltose) в дополнение к стандартным шкалам Brix (сахароза) и показателя преломления (RI). Прибор имеет электронное считывание на LCD-экране, автоматическую температурную компенсацию (ATC), защиту корпуса IP65 и питается от одной батареи AAA. Оптическая стеклянная призма расположена в углублённой площадке из нержавеющей стали, корпус — ударопрочный, с резиновым обрамлением.
В отличие от базовой версии PDR-108-1 (только Brix + RI), модификация 1M добавляет отдельно откалиброванное измерение мальтозы. Это важно там, где доминирует именно мальтоза (солодовые продукты, пивное сусло, зерновые браги) — Brix-шкала, откалиброванная под сахарозу, в таких растворах даёт систематическое отклонение 4-5 %, что критично для технологических расчётов.
Где используется
Пивоварение и солодовое производство:
- быстрое измерение концентрации сусла для расчёта Original Gravity (OG) и Final Gravity (FG) — по формулам пересчёта Brix→S.G. или Maltose→S.G.
- мониторинг брожения по изменению концентрации мальтозы
- контроль затирания — оценка эффективности преобразования крахмала в сахара
- контроль солодовых экстрактов и концентратов
Домашнее и крафтовое дистилирование:
- контроль концентрации зерновых браг (ржаных, кукурузных, ячменных, пшеничных)
- мониторинг готовности браги к перегонке
- расчёт выхода спирта по объёму мальтозы
- контроль разведения спирта перед закладкой в бочку через шкалу RI
Кондитерская и пищевая промышленность:
- контроль концентрации мальтозных и глюкозно-мальтозных сиропов
- патока, инвертные сиропы, рисовые сиропы
- контроль рецептур для выпечки, мороженого, конфет
Фармацевтика и биотехнология:
- контроль мальтозных растворов для парентерального питания
- питательные среды для ферментации (дрожжи, бактерии, грибы)
- биотехнологическое производство ферментов и пробиотиков
Сельское хозяйство и кормопроизводство:
- контроль качества зерновых кормов и концентратов
- оценка осоложенных зерновых смесей
Преимущества EZODO PDR-108-1M
- Специализированная шкала Maltose — откалиброванное измерение мальтозы (а не пересчёт через Brix), что устраняет систематическую погрешность 4-5 % в солодовых продуктах и зерновых брагах
- Три шкалы в одном приборе — Brix (сахароза), Maltose (мальтоза), RI (показатель преломления) — кнопкой SCALE пользователь выбирает нужную
- Цифровой вместо оптического — однозначный результат на LCD-экране за 2 секунды, без необходимости вручную считывать деления шкалы через окуляр и без субъективной погрешности оператора
- Автоматическая температурная компенсация (ATC) в диапазоне 0-40 °C — точность сохраняется без пересчётов таблицами
- Оптическая стеклянная призма в углублённой площадке из нержавеющей стали — стойкая к агрессивным средам и легко очищается
- Защита корпуса IP65 — защищён от брызг, пыли и случайных проливаний образца
- Скорость измерения 2 секунды, объём образца всего 0,2-0,3 мл
- Режим серийных измерений — удержание READ на 2 секунды запускает 15 последовательных измерений с автоматическим усреднением
- Долгий срок работы от AAA-батареи, автоотключение через 1 мин бездействия
- Калибровка дистиллированной водой — без необходимости в специальных калибровочных растворах
- Переключение единиц температуры °C / °F
- Карманный формат 121 × 58 × 25 мм, масса 90 г
- Резиновое обрамление корпуса — защита от ударов при случайном падении
Кому подойдёт этот рефрактометр
Подойдёт:
- ✅ пивоварам и крафтовым пивоварням — быстрое измерение сусла для расчёта OG/FG (0,2 мл пробы вместо 250 мл для арометра)
- ✅ домашним и крафтовым дистилляторам — контроль зерновых браг (бурбон, виски, ржаной, кукурузный)
- ✅ производителям солода и солодовых экстрактов — контроль продукции
- ✅ кондитерам и производителям сиропов — мальтозные, глюкозно-мальтозные, рисовые сиропы, патока
- ✅ фармацевтам и биотехнологам — контроль мальтозных растворов и питательных сред
- ✅ производителям кормов — оценка осоложенных зерновых смесей
- ✅ исследовательским лабораториям — универсальная шкала RI для нестандартных растворов
Не подойдёт:
- ❌ для прямого измерения влажности готового мёда — нужен специализированный медовый рефрактометр
- ❌ для солёности морской воды — модель PDR-108-3 (морская вода)
- ❌ для растворов NaCl в питании и медицине — модель PDR-108-2 (NaCl)
- ❌ для прямого измерения % алкоголя в готовом напитке — нужен специализированный алкоголеметр
- ❌ для погружения в воду — IP65 защищает от брызг, но не от погружения
Шкалы измерения
| Шкала | Обозначение | Диапазон | Разрешение | Точность |
|---|---|---|---|---|
| Brix (массовая доля сахарозы) | S01 | 0,0…50,0 % | 0,1 % | ±0,2 % |
| Maltose (массовая доля мальтозы) | S02 | 0,0…15,6 % | 0,1 % | ±0,2 % |
| Refractive Index (RI) | S03 | 1,3330…1,4200 nD | 0,0001 nD | ±0,0003 nD |
Переключение между шкалами — кнопкой SCALE.
Почему шкала Maltose важна (а не просто Brix)
Brix — это шкала, откалиброванная под растворы чистой сахарозы в воде. Когда в растворе другой сахар (мальтоза, фруктоза, глюкоза, лактоза), Brix-рефрактометр всё равно будет показывать значение, но это будет «эквивалент сахарозы», а не реальный процент мальтозы.
В пивном сусле типичного пива с OG 1,050 (приблизительно 12 ° Brix) реальная концентрация мальтозы — около 8 %. Разница между показанием Brix и реальной мальтозой — около 4 единиц. Для пивоваренных расчётов (предсказание FG, потенциального алкоголя, эффективности затирания) такая погрешность существенна. Шкала Maltose устраняет её прямо на приборе — без пересчёта таблицами и без коррекционных коэффициентов.
То же самое касается зерновых браг для дистилляции: ячменные, ржаные, кукурузные, пшеничные браги содержат преимущественно мальтозу и мальтотриозу, образованные из крахмала при затирании. Точная оценка концентрации мальтозы даёт точный прогноз выхода спирта из браги.
Универсальное измерение по показателю преломления (RI)
Помимо готовых шкал Brix и Maltose, PDR-108-1M даёт прямой доступ к фундаментальному физическому параметру — показателю преломления (RI) в широком диапазоне 1,3330-1,4200 nD. Это позволяет использовать прибор также для контроля концентрации любых прозрачных водных растворов: спиртово-водных (контроль крепости разбавленного дистиллята перед закладкой в бочку), этиленгликоль/антифриз, пропиленгликоль (пивоваренные чиллеры), глицерин, AdBlue, рецептуры R&D-лабораторий. Достаточно иметь таблицу «RI ↔ концентрация» из справочника или построить собственную калибровочную кривую по 5-6 контрольным точкам.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Модель | EZODO PDR-108-1M |
| Производитель | GOnDO Electronic, Тайвань (бренд EZODO) |
| Тип | Цифровой портативный рефрактометр со шкалой мальтозы |
| Шкалы | Brix (S01), Maltose (S02), Refractive Index (S03) |
| Диапазон Brix | 0,0…50,0 %, точность ±0,2 %, разрешение 0,1 % |
| Диапазон Maltose | 0,0…15,6 %, точность ±0,2 %, разрешение 0,1 % |
| Диапазон RI | 1,3330…1,4200 nD, точность ±0,0003 nD |
| Температурная компенсация | Автоматическая (ATC), 0…40 °C |
| Точность измерения температуры | ±0,5 °C / ±0,9 °F |
| Рабочие температуры | 0…40 °C (образца и прибора) |
| Объём образца | 0,2-0,3 мл |
| Время измерения | 2 секунды |
| Режим серийных измерений | 15 авто-измерений с усреднением (удержание READ 2 с) |
| Калибровка | По дистиллированной воде (нулевая точка) |
| Призма | Оптическое стекло, обрамление из нержавеющей стали |
| Защита корпуса | IP65 |
| Дисплей | LCD с индикацией заряда батареи |
| Кнопки управления | READ, CAL, SCALE |
| Автоотключение | через 1 мин бездействия |
| Питание | 1 × AAA (1,5 В) |
| Габариты | 121 × 58 × 25 мм |
| Масса | 90 г (без батареи) |
Принцип работы
Рефрактометрия основана на измерении показателя преломления света, проходящего через исследуемый раствор. Чем выше концентрация растворённого вещества, тем сильнее свет преломляется на границе раствора и призмы. Электронный оптический сенсор PDR-108-1M фиксирует угол преломления и автоматически пересчитывает его в выбранную шкалу — Brix (% сахарозы), Maltose (% мальтозы) или показатель преломления (nD) — по соответствующим заводским калибровочным кривым. Встроенный термометр одновременно измеряет температуру образца и корректирует результат до референсных 20 °C.
Работа с прибором
- Нажать READ для включения. На дисплее появится номер активной шкалы (S01-S03) и температура.
- Перед первым использованием и по необходимости — выполнить калибровку: нанести 2-3 капли дистиллированной воды на призму, закрыть крышку, нажать CAL на 2-3 с до мигания индикатора, затем ещё раз CAL для запуска калибровки.
- Промыть и высушить призму мягкой салфеткой.
- По необходимости — выбрать нужную шкалу нажатием SCALE (S01 — Brix, S02 — Maltose, S03 — RI).
- Нанести 0,2-0,3 мл исследуемого образца на призму, закрыть крышку.
- Нажать READ — результат появится через 2 секунды. Для серии из 15 измерений — удержать READ на 2 секунды.
- Для переключения °C / °F — удержать SCALE на 2 секунды.
- После измерения — обязательно очистить призму от остатков образца дистиллированной водой и мягкой салфеткой.
Чего нет
- Нет беспроводной связи (Bluetooth, Wi-Fi) — результаты не передаются на смартфон или компьютер
- Нет внутренней памяти — показания не сохраняются между сеансами
- Нет подсветки дисплея — для работы в тёмных условиях нужно внешнее освещение
Альтернативы в серии PDR-108
- EZODO PDR-108-1 — базовая версия без шкалы мальтозы (только Brix + RI): общий контроль сахаристости, виноделие, фруктовые соки, конфитюры
- EZODO PDR-108-2 — цифровой рефрактометр для солёности растворов NaCl: рассолы, маринады, сырные ванны, физрастворы
- EZODO PDR-108-3 — цифровой рефрактометр для солёности морской воды: морские аквариумы, аквакультура, океанография
Комплект поставки
- Цифровой рефрактометр EZODO PDR-108-1M — 1 шт.
- Жёсткий пластиковый кейс с ложементом — 1 шт.
- Пипетка-капельница — 1 шт.
- Батарея AAA — 1 шт.
- Инструкция по эксплуатации
FAQ
Чем PDR-108-1M отличается от базового PDR-108-1?
PDR-108-1 имеет две шкалы: Brix (0-50 %, сахароза) и RI (показатель преломления). PDR-108-1M добавляет к ним отдельно откалиброванное измерение мальтозы (Maltose, 0-15,6 %). Это устраняет систематическую погрешность 4-5 %, которая возникает, когда мальтозный раствор (пивное сусло, зерновая брага, мальтозный сироп) измеряется Brix-шкалой, откалиброванной под сахарозу. Корпус, кнопки, остальные характеристики идентичны.
Как использовать прибор для пивоварения?
Рефрактометр заменяет традиционный арометр (гидрометр) при контроле сусла — главное преимущество в том, что для измерения нужно всего 0,2-0,3 мл пробы вместо 250 мл для арометра. Стандартный рабочий процесс: отобрать пробу сусла, охладить до рабочего диапазона прибора (0-40 °C), нанести 2-3 капли на призму, измерить на шкале Brix (S01) или Maltose (S02). Полученное значение (например, 12 °Brix или 8 % Maltose) — это входные данные для расчёта Original Gravity (OG) по стандартным формулам пересчёта Brix↔S.G. (есть в любом пивоваренном калькуляторе — Brewer's Friend, BeerSmith, Brewfather и т.д.). Шкала Maltose даёт более точный входной параметр, так как мальтозное сусло само по Brix-шкале (откалиброванной под сахарозу) даёт завышенное показание на 4-5 %. Для Final Gravity (FG) после брожения нужна формула с коррекцией на спирт (Bonham или Sean Terrill) — большинство пивоваренных калькуляторов имеют встроенную функцию «Refractometer FG Correction».
Как использовать для дистилляции зерновых браг?
Шкала Maltose (S02) показывает концентрацию зерновых сахаров в браге. Свежая зерновая брага перед брожением — типично 6-12 % Maltose в зависимости от рецепта. После брожения — 0,5-2 %. Чем меньше остаток мальтозы, тем полнее прошло брожение. Шкала RI (S03) — для контроля крепости готового дистиллята или разбавления спирта перед закладкой в бочку.
Можно ли использовать PDR-108-1M для измерения вина или фруктовых соков?
Да, для этого используйте шкалу Brix (S01) — её диапазон 0-50 % покрывает все типичные случаи (винное сусло 18-25 °Brix, фруктовые соки 10-18 °Brix). В этом режиме прибор работает так же, как базовый PDR-108-1.
Как часто нужно калибровать рефрактометр?
Калибровка по дистиллированной воде рекомендуется: перед первым использованием, при изменении температуры окружающей среды более чем на 10 °C, как минимум раз в день при интенсивном использовании (производственная лаборатория) или раз в неделю при крафтовом/домашнем использовании. Калибровка занимает менее минуты и не требует специальных растворов.
Что означают коды ошибок на дисплее?
A01 — температура образца или прибора вне рабочего диапазона 0…40 °C; A02 — ошибка калибровки (отсутствует раствор на призме или неправильный раствор — должна быть только дистиллированная вода); A03 — аппаратная неисправность, требуется сервис. Индикация HHH/LLL — значение за пределами шкалы (образец слишком концентрированный или слишком разбавленный).
Нужна ли метрологическая поверка?
Прибор не является средством измерительной техники (не СИТ) в понимании Закона Украины №1314-VII — метрологическая поверка не обязательна.
По отдельному запросу возможна метрологическая калибровка прибора в Укрцсм (ГП «Укрметртестстандарт») с оформлением сертификата по ISO/IEC 17025 — за дополнительную плату. Такая документация нужна для тендеров, ISO 9001, аккредитованных лабораторий.